2 Resep Jajanan Pasar Untuk Acara Syukuran

Resep Jajanan Pasar Untuk Acara Syukuran
Peluang Usaha

Jajanan Pasar Untuk Acara Syukuran

Acara syukuran, utamanya di Jawa biasanya memerlukan jajanan pasar yang disajikan dalam sebuah nampan. Kue-kue tradisional beraneka bentuk dan warna disusun sedemikian rupa bersanding dengan tumpeng di atas meja, akan menarik tamu undangan. Apabila dalam waktu dekat Anda akan menyelenggarakan syukuran, dapat coba membuatnya sendiri dengan resep jajanan pasar berikut.

Resep Jajanan Pasar Untuk Acara Syukuran

1. Lemper Ayam

Di beberapa daerah, lemper berbahan ketan dengan isi daging ayam harus ada pada acara syukuran dan resepsi pernikahan. Lemper yang dibungkus dengan daun kemudian diikat dengan tali yang terbuat dari bambu, lalu disusun di atas meja.

Artikel terkait: 3 Resep Jajanan Murah untuk Dijual di Bazar Sekolah

Inilah resep jajanan pasar lemper.

Bahan-bahan:

  • 200 gram beras ketan, rendam selama 1 jam
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 125 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
  • 3/4 sendok teh garam
  • Daun pisang secukupnya

Bahan Isi :

  • 2 buah paha ayam atas bawah
  • 1 batang serai
  • 500 ml air
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri yang sudah di­sangrai

Cara Membuat Isi:

  1. Didihkan air dengan panci, masukkan ayam.
  2. Rebus ayam hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldunya.
  3. Masak daging ayam yang sudah disuwir-suwir. Campurkan dengan bumbu halus serai yang dimemarkan, daun salam, gula pasir, garam, dan merica bubuk.
  4. Aduk hingga bumbu merata.
  5. Tuangkan air kaldu dan biarkan sampai mendidih.
  6. Tambahkan santan dan masak sampai meresap, angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Kulit:

  1. Kukus ketan selama 20 menit atau hingga matang, kemudian angkat.
  2. Rebus santan, daun salam, garam, dan serai hingga mendidih, lalu matikan api.
  3. Masukkan ketan yang sudah dikukus ke dalam santan, masak hingga meresap.
  4. Angkat dan kukus selama 30 menit.

Cara Membuat Lemper:

  1. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan.
  2. Masukkan isi, lalu tutup dan bentuk lonjong.
  3. Bungkus dengan daun pisang, lakukan cara yang sama hingga adonan habis.

Lemper isi ayam dapat langsung dihidangkan di piring saji atau dibungkus plastik kecil sebelum dimasukkan ke dalam kotak.

2. Risoles Isi Ragout

Risoles adalah jajanan yang cukup populer sebagai isi kotak makanan ringan di berbagai acara. Kue ini dapat diisi daging ayam, daging sapi, atau daging asap, sesuai dengan selera. Di resep jajanan pasar ini, disajikan risoles isi ragout daging ayam yang nikmat.

Bahan Kulit:

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 350 ml air
  • 150 ml susu
  • 1 sdt garam

Bahan Isi:

  • 30 gram margarin
  • 30 gram tepung terigu
  • 200 ml susu
  • 100 gram wortel, potong-potong dadu kecil dan rebus
  • 100 gram daging ayam, rebus dan potong dadu kecil
  • 50 gram bawang bombay cincang
  • 1 sdt bubuk pala
  • 2 sdm seledri cincang
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 1 sdt garam

Bahan-bahan Untuk Lapisan:

  • 5 butir putih telur
  • Tepung panir secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kulit:

  1. Campur tepung terigu, air, telur, dan garam, aduk rata.
  2. Buat dadar tipis-tipis berbentuk bundar. Lakukan sampai adonan habis.

Cara Membuat Isi:

  1. Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu.
  2. Masukkan tepung terigu, sambil diaduk tambahkan susu sedikit demi sedikit.
  3. Masukkan daging ayam, wortel, merica, pala, gula, dan garam, aduk rata. Tambahkan seledri cincang, masak sampai harum, dan angkat.

Cara Membuat Risoles:

  1. Bentangkan kulit yang sudah disiapkan, isi dengan satu sendok ragout, gulung hingga rapat.
  2. Masukkan risoles ke dalam tepung panir, lalu celup ke putih telur. Lapisi lagi dengan tepung panir.
  3. Goreng risoles dengan minyak panas hingga menjadi kecokelatan, lalu angkat.

Agar kulit risoles tidak pecah atau sobek, aduk adonan hingga benar-benar merata, oleskan margarin pada wajan setiap kali akan menuangkan adonan, dan tutup dengan kain setelah jadi.

Baca juga: Resep Makanan Ringan untuk Dijual Secara Online

Itulah 2 resep jajanan pasar terpopuler untuk acara syukuran di rumah, kantor, atau tempat usaha. Anda juga dapat membuatnya untuk camilan di rumah sambil santai bersama keluarga.

Tidak ada Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Klinik Usaha Kecil Sebagai Wujud Kepedulian Profesi
Peluang Usaha
Klinik Usaha Kecil Sebagai Wujud Kepedulian Profesi

Klinik Usaha Kecil Pada Kepedulian Profesi Daftar isi Klinik Usaha Kecil Pada Kepedulian ProfesiPROFESI DAN KETERPANGGILANBERDIRINYA KLINIK USAHA KECIL IKATAN ALUMNI INDONESIAYANG TELAH DAN AKAN DIPERBUAT OLEH KLINIK USAHA KECIL IKATAN AKUNTAN INDONESIA1. Skill Development2. Accesing3. Kegiatan lainnyaa. Pelatihan para pembina pengusahakecil BUMNb. Penulisan untuk pembinaan pengusaha kecilc. Penyusunan konsep …

Peluang Usaha Modal Kecil Cocok Untuk Bisnis Rumahan
Peluang Usaha
Peluang Usaha Modal Kecil Cocok Untuk Bisnis Rumahan

Peluang Usaha Modal Kecil Bisnis Rumahan Daftar isi Peluang Usaha Modal Kecil Bisnis RumahanSebagai contoh peluang usaha modal kecil yaitu pengrajin Batu Akik Mas Mandor.Peluang Bisnis ofline dan bisnis onlineYuk Pilih Peluang Usaha Modal Kecil Sekarang JugaApakah kekurangan modal kecil menjadi penghambat bagi Anda untuk memulai bisnis yang diinginkan?A. Peluang …

Usaha Kecil Menengah dengan Omset Jutaan Rupiah
Peluang Usaha
Menjalankan Usaha Kecil Menengah dengan Omset Jutaan Rupiah

Usaha Kecil dengan Omset Jutaan Rupiah Daftar isi Usaha Kecil dengan Omset Jutaan RupiahPilihan Usaha Kecil Menengah Terbaik yang Dapat Anda Mulai sebagai berikut:Jasa Cuci Mobil dan MotorGym / Studio LatihanRestoranApakah Usaha Kecil Menengah yang Dapat Kita Mulai Tahun 2019?Makanan Kesehatan Khusus / Makanan OrganikToko Es Krim Hallo sobat pengusaha …