Resep Jajanan Pasar Untuk Acara Syukuran
Peluang Usaha

Jajanan Pasar Untuk Acara Syukuran

Acara syukuran, utamanya di Jawa biasanya memerlukan jajanan pasar yang disajikan dalam sebuah nampan. Kue-kue tradisional beraneka bentuk dan warna disusun sedemikian rupa bersanding dengan tumpeng di atas meja, akan menarik tamu undangan. Apabila dalam waktu dekat Anda akan menyelenggarakan syukuran, dapat coba membuatnya sendiri dengan resep jajanan pasar berikut.

Resep Jajanan Pasar Untuk Acara Syukuran

1. Lemper Ayam

Di beberapa daerah, lemper berbahan ketan dengan isi daging ayam harus ada pada acara syukuran dan resepsi pernikahan. Lemper yang dibungkus dengan daun kemudian diikat dengan tali yang terbuat dari bambu, lalu disusun di atas meja.

Artikel terkait: 3 Resep Jajanan Murah untuk Dijual di Bazar Sekolah

Inilah resep jajanan pasar lemper.

Bahan-bahan:

  • 200 gram beras ketan, rendam selama 1 jam
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 125 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
  • 3/4 sendok teh garam
  • Daun pisang secukupnya

Bahan Isi :

  • 2 buah paha ayam atas bawah
  • 1 batang serai
  • 500 ml air
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri yang sudah di­sangrai

Cara Membuat Isi:

  1. Didihkan air dengan panci, masukkan ayam.
  2. Rebus ayam hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldunya.
  3. Masak daging ayam yang sudah disuwir-suwir. Campurkan dengan bumbu halus serai yang dimemarkan, daun salam, gula pasir, garam, dan merica bubuk.
  4. Aduk hingga bumbu merata.
  5. Tuangkan air kaldu dan biarkan sampai mendidih.
  6. Tambahkan santan dan masak sampai meresap, angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Kulit:

  1. Kukus ketan selama 20 menit atau hingga matang, kemudian angkat.
  2. Rebus santan, daun salam, garam, dan serai hingga mendidih, lalu matikan api.
  3. Masukkan ketan yang sudah dikukus ke dalam santan, masak hingga meresap.
  4. Angkat dan kukus selama 30 menit.

Cara Membuat Lemper:

  1. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan.
  2. Masukkan isi, lalu tutup dan bentuk lonjong.
  3. Bungkus dengan daun pisang, lakukan cara yang sama hingga adonan habis.

Lemper isi ayam dapat langsung dihidangkan di piring saji atau dibungkus plastik kecil sebelum dimasukkan ke dalam kotak.

2. Risoles Isi Ragout

Risoles adalah jajanan yang cukup populer sebagai isi kotak makanan ringan di berbagai acara. Kue ini dapat diisi daging ayam, daging sapi, atau daging asap, sesuai dengan selera. Di resep jajanan pasar ini, disajikan risoles isi ragout daging ayam yang nikmat.

Bahan Kulit:

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 350 ml air
  • 150 ml susu
  • 1 sdt garam

Bahan Isi:

  • 30 gram margarin
  • 30 gram tepung terigu
  • 200 ml susu
  • 100 gram wortel, potong-potong dadu kecil dan rebus
  • 100 gram daging ayam, rebus dan potong dadu kecil
  • 50 gram bawang bombay cincang
  • 1 sdt bubuk pala
  • 2 sdm seledri cincang
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 1 sdt garam

Bahan-bahan Untuk Lapisan:

  • 5 butir putih telur
  • Tepung panir secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kulit:

  1. Campur tepung terigu, air, telur, dan garam, aduk rata.
  2. Buat dadar tipis-tipis berbentuk bundar. Lakukan sampai adonan habis.

Cara Membuat Isi:

  1. Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu.
  2. Masukkan tepung terigu, sambil diaduk tambahkan susu sedikit demi sedikit.
  3. Masukkan daging ayam, wortel, merica, pala, gula, dan garam, aduk rata. Tambahkan seledri cincang, masak sampai harum, dan angkat.

Cara Membuat Risoles:

  1. Bentangkan kulit yang sudah disiapkan, isi dengan satu sendok ragout, gulung hingga rapat.
  2. Masukkan risoles ke dalam tepung panir, lalu celup ke putih telur. Lapisi lagi dengan tepung panir.
  3. Goreng risoles dengan minyak panas hingga menjadi kecokelatan, lalu angkat.

Agar kulit risoles tidak pecah atau sobek, aduk adonan hingga benar-benar merata, oleskan margarin pada wajan setiap kali akan menuangkan adonan, dan tutup dengan kain setelah jadi.

Baca juga: Resep Makanan Ringan untuk Dijual Secara Online

Itulah 2 resep jajanan pasar terpopuler untuk acara syukuran di rumah, kantor, atau tempat usaha. Anda juga dapat membuatnya untuk camilan di rumah sambil santai bersama keluarga.

Tidak ada Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Peluang Usaha Bubur Ayam Sangat Menjanjikan Keuntungan
Peluang Usaha
Tak Disangka, Peluang Usaha Bubur Ayam Sangat Menjanjikan Keuntungan

Peluang Usaha Bubur Ayam Sangat Menjanjikan Keuntungan Bubur ayam merupakan menu sarapan di pagi hari, bahkan penikmat makanan ini setiap harinya tidak pernah berkurang. Menandakan bahwa Peluang usaha bubur ayam sangat menjanjikan keuntungan. Bubur ayam sendiri bisa dikonsumsi oleh semua kalangan termasuk orang tua, remaja dan anak-anak. Alhasil, peluang usaha …

Resep Makanan Ringan untuk Dijual Secara Online
Peluang Usaha
Resep Makanan Ringan untuk Dijual Secara Online

Makanan Ringan untuk Dijual Secara Online Berjualan makanan ringan lewat daring saat ini semakin marak dilakukan. Bahkan makanan ringan yang tergolong khas suatu daerah seperti keripik tempe, kini bisa didapatkan di toko online atau marketplace. Terbukti bisnis online memang menguntungkan, tidak ada salahnya Anda mencoba resep makanan ringan untuk dijual …

Resep Jajanan Murah untuk Dijual di Bazar Sekolah
Peluang Usaha
3 Resep Jajanan Murah untuk Dijual di Bazar Sekolah

 Jajanan Murah untuk Dijual di Bazar Sekolah Menumbuhkan jiwa wirausaha dalam diri anak-anak sudah mulai dilakukan sejak di tingkat Sekolah Dasar (SD). Salah satu caranya yaitu menggelar bazar sekolah. Dalam acara ini, anak-anak digalakkan untuk berpartisipasi dengan membawa dagangan ke tempat bazar. Nah, bagi Anda yang memiliki anak usia sekolah, …